Ingen mull och inga skal i nya köket

KÖKSSKISS. Här kommer komponenterna in i köket, visar produktionschef Johannes Lohi. Kostservicechef Birgitta Creutziger har varit med i planeringen från början.Bild: Jeannette Lintula

Det nya centralköket i Borgå är inte planerat för råa produkter, som rått kött eller potatis med skal.