Bistro Gustaf öppnar i centrum

ÖPPNAR SNART. Inom mars månad slår Bistro Gustaf upp sina dörrar i hörnet av Mannerheimgatan och Biskopsgatan.Bild: Tora Mattheiszen

En ny matrestaurang öppnar i mars i gamla apotekshuset i hörnet av Mannerheimgatan och Biskopsgatan. En av krögarna, Kullobon Mika Gehör, förklarar att krogen går i Albert Edelfelts fotspår.

Lokalen har stått tom en tid efter att The Black Rose slutade.

Det är tillsvidare Varuboden-Osla, som är hyresvärd.

– Vårt hyreskontrakt går ändå ut i slutet av maj, säger VBO:s utvecklingsdirektör Jukka Pöyhönen som förklarar att därefter tar Aktiastiftelsen i Borgå över värdskapet. Stiftelsen äger huset.

Mika Gehör berättar att han tillsammans med två andra östnyländska krögare ska driva verksamheten. Två är Borgåbor och en kommer från Askola.

– Vi har lång erfarenhet av branschen men detta är vår första egna restaurang.

Bistro Gustaf skulle egentligen ha hett Bistro Albert, om trion hade fått det som de ursprungligen ville.

– Namnet Bistro Albert var ändå upptaget. Edelfelt hade Gustaf som andra namn, så det får nu duga.

50 matgäster

Restaurangen kommer att ha 50 platser för matgäster. Man serverar också lunch.

– Dessutom ska vi ha ett café med vinbar. Intill finns ett litet mötesrum. Det går att ordna också små tillställningar i lokalen, familjefester eller så.

Åtminstone till att börja med är krogen öppen från måndagar till lördagar.

Bistron bjuder på rätter i fransk-skandinavisk stil. Mika Gehör förklarar att smakerna är tydliga och goda.

– Vi använder oss av lokala råvaror så långt det är möjligt.

Bistro Gustaf ska se ut som en fransk kvarterskrog från början av 1900-talet. Gehör är fascinerad över husets historia och hoppas få ta del av både berättelser och fotografier om hur det var förr.

– Efter att vi öppnat våra webbsidor kan man gå in här, men man kan också sticka sig in personligen.

Vad han hoppas på är personliga historier och bilder.

Någon stor renovering behöver lokalerna inte, det är främst ytorna som förnyas.

Bättre tider

Jukka Pöyhönen är glad för att tiderna håller på att bli lite bättre och att intresset för stadskärnan överlag ökar. Nu ska VBO också aktivera sig i fråga om främst köpcentret Lundi, där stora ändringar kan ske.

Marks&Spencer kommer ju att krympa och enligt Pöyhönen utreder man möjligheten att ta in nya aktörer också i gatuplan.

– Vi ska överlag titta på helheten och överväga vilka åtgärder som är bäst med tanke på framtiden.

Seppäläs gamla lokaler i övre våningen står tomma, men för dem betalar Stockmann fortfarande hyra. Jukka Pöyhönen hoppas ändå att de kan tas i användning så fort som möjligt.

Det ryktas en hel del om att planer finns också för matbutiken - att VBO eventuellt flyttar bort åtminstone en stor del av den.

– Som jag sade, vi utreder helheten. Vi får sedan se hur det blir. Inga planer eller beslut finns ännu.

Mikrokulmas hus

VBO äger bland annat den fastighet i Östermalm där Mikrokulma nu verkar och man hör sägas att detta är en möjlig plats för en mataffär.

– Visst ger fastigheten många möjligheter men den är ju uthyrd en tid framöver.

Jukka Pöyhönen konstaterar att ett problem med att hitta hyresgäster till Lundi är att kunna erbjuda lämpligt stora lokaler.

– Ofta är de för stora eller för små.