– Efter de första satserna började jag undra varför ölet smakade så illa, berättar han.
Motgångarna fick honom ändå inte att ge upp, tvärtom.
– Jag bestämde mig för att det här är något jag vill behärska. Intresset djupnade då jag insåg hur mångsidigt ölbryggandet kan vara, hur mycket vetenskap och teknik som ingår. Liksom när man tillreder mat handlar öltillverkning också om att kombinera olika smakvärldar.
