Lovisakockarnas sommartips: fiskrätter och lättgjorda såser

Sommaren är en tid för lättsam samvaro, och då ska man inte krångla till det med alltför avancerade maträtter. Det anser åtminstone Lovisakrögarna Kristian Vuojärvi, Dan Björkström och Timothy Kühn.

Krögaren Kristian Vuojärvi uppmanar till att visa respekt för fisken som råvara.
Krögaren Kristian Vuojärvi ska i sommar öppna ett konstcafé på Societetshusets innergård.
ANDRA LÄSER