Thuong Tiina Pham som driver Paakari-Kahvila på Lundagatan är nästan gråtfärdig när hon berättar om läget efter att renoveringen i Nimbushuset började.
– Kunderna försvann. Först trodde många att vi har stängt eftersom det hängde en presenning utanför fönstret, och hyresvärden satte då en annons att det nog är öppet. En del kunder kom tillbaka, men oljudet stör, säger hon.
Phan driver sitt kafé ensam och har öppet sex dagar i veckan. Hon serverar bland annat lunch, och fredagarna då vårrullar står på menyn brukar vara extra bråda. Den här fredagen hinner hon fritera vårrullarna i maklig takt.
