Tjänstemannen blev bryggare på heltid – Gamla stan får ett eget bryggeri

Länge bestod Anders Granfelts ölkonsumtion av traditionella finska lageröl men då tanken om ett eget bryggeri föddes har spektret blivit mångsidigare. – Ju flera ölsorter man smakar på, desto intressantare blir det.

Boxningssäcken i bryggeriet ger både bra träning och ett utlopp för frustrationen om något strular. – Säcken har nog använts för bägge syften, skämtar Anders Granfelt.
Betongrampen leder ner till källaren och den omkring hundra kvadratmeter stora lokalen vid Krämaregatan 10 som i många år var ett tvätteri. Förutom några kärl i rostfritt stål i vilka man kan tillverka öl för hemmabruk är det ännu inte mycket som skvallrar om att lokalen inom några månader ska bli ett bryggeri med en kapacitet på upp till 50 000 liter per år.