Skärgårdskafé öppnade på Komsalö

Uppdaterat

29.6.2010 kl. 19.49

Publicerad

29.6.2010 kl. 14.52

SIBBO. N 60° 14,47´ O 25°21,18´ är en position som alla kaffesugna båtfarare och paddlare i Sibbo skärgård kan hålla i minnet under sommarmånaderna. Där ligger nämligen Café Komsalö som öppnade lagom till midsommarhelgen. Det är Christian Granqvist och hans fru Sanna som driver kaféet som ligger vid södra stranden på Komsalö där Christian har vuxit upp.
– Sanna har egentligen funderat på det här ganska länge, berättar Christian, och i fjol då vi måste bygga om båthuset började vi allvarligt tänka på att starta det här.
Christians mamma Linnea Granqvist röker fisk hemma på Komsalö och säljer sina produkter på Salutorget i Helsingfors. Hon måste renovera sina hanteringsutrymmen, och då passade det bra att bygga om litet mera på samma gång.
Det blev en stor terrass bredvid båthuset som byggdes ut så att man fick plats med serveringsutrymmen och ett litet kök under tak. Ett par komposterande toaletter byggdes på land, och området snyggades upp.
– Vi skall ännu bygga en liten sandstrand här bredvid, berättar Sanna Granqvist.
På midsommaraftonen kunde de öppna sitt Café Komsalö, och ryktet hade gått. Det var fullt på terrassen hela dagen och midsommardagen likaså.
– Vi hade 650 gäster här på fredagen och lördagen, berättar Sanna.
I kaféet serverar man kaffe med alla tänkbara tilltugg. Vill kunderna ha en öl eller en flaska cider går det bra, men någon mer avancerad matlagning har man inte plats för. Sanna bakar en underbar skärgårdslimpa som bas för smörgåsarna, och nu hjälper hennes styvfar Pauli Verhelä till i köket.
– Jag har varit krögare tidigare och var under några år lärare vid Helia i Borgå, berättar han. Nu är jag lektor i turism i Kuopio och det här är ett bra sätt att hålla kontakt med den pratiska verksamhet som jag försöker lära ut.
Christian Granqvist är uppvuxen på Komsalö. Under ett tiotal år bodde han på fastlandet och hade bland annat en målerifirma.
– Det är bra att vara borta en tid, säger han. Då sätter man värde på skärgården igen.
För ett par år sedan flyttade Christian och Sanna på heltid ut till Komsalö, och här trivs de.
– Jag uppskattar lugnet, naturen och det ärliga livet här, säger Sanna. Man behöver inte försöka vara någon annan än den man är.
Café Komsalö håller i sommar öppet varje dag klockan 10–20 fram till dess då skolorna börjar. Sedan blir det veckoslutsöppet så länge det finns folk kvar i skärgården.