Förtroendevalda bekantade sig med lokala producenter

Publicerad

10.2.2012 kl. 16.30

– En tanke bakom den här utfärden är att ge beslutsfattarna insyn i vilka villkor som gäller för de lokala små företagen. Om en kommun har möjlighet att använda lokalt producerade produkter till exempel i skolor och i äldre boenden, vad är det då som hindrar att man gör det?

Verksamhetsledaren för det regionala projektet "Närande närmat", Mia Aitokari, säger att det finns mycket som många personer borde lära sig.
– Konkurrensutsättningen är en utmaning. Men det finns inget som säger att en kommun alltid måste välja det förmånligaste alternativet. Då man ber om offerter kan man värdesätta olika moment.

Just i det skedet, då kunden ber om en offert, eller då företagaren skriver sin offert, är det bra att känna till vissa regler.
– Till exempel finns det gränsvärden som är bra att känna till. Överskrider man inte ett visst antal kilogram, till exempel för specialprodukter som svampsallad, behövs konkurrensutsättningen inte alls.

För den lilla producenten kan det betyda väldigt mycket att någon köper också mindre mängder.
– Ibland sägs det att det är tidskrävande att ta reda på allt som krävs för att kunna använda lokalt producerat. Men då man väl har knutit kontakterna och lärt sig vad som är viktigt att tänka på kräver det inte alls mycket tid.

Ofta vill en kommun att maten som serveras i skolor, daghem och på vårdhem är färsk.
– Då ska man peka på det kravet. Mat som fraktas hundra kilometer eller mer är ju inte riktigt färsk då den kommer fram. Det är inte heller ekologiskt att den fraktas långa sträckor.

Närmare tjugo producenter, tjänstemän och förtroendevalda deltog i fredagens utfärd. Första anhalten var Lappträsk Bageri där Harri Kiiskinen berättade om verksamheten och visade gästerna runt i produktionshallen.
– I motsats till vad många tror påverkas vi väldigt mycket av marknadspriset på mjöl, sade Kiiskinen.

Lappträsk Bageris huvudprodukter är bröd som används i hamburgerindustrin och de triangelformade bröden som Atria förser med fyllning och packar i plastförpackningar.

Efter besöket i bageriet åkte gruppen till Robbes Lilla Trädgård, Toves Gourmet Bondost Ab och Malmgårds bryggeri med gårdsbutik.