Spenatplättarna i byråkratins hjul

Publicerad

12.1.2012 kl. 18.07

Ungdomsfullmäktiges initiativ om att spenatplättar skall återinföras på lunchlistorna kommer säkert att bära frukt, men det tar tid.
Stadsstyrelsen skickade på måndagen initiativet vidare till stadens kostserviceenhet för behandling.
– Men det finns ju inget som hindrar att skolorna tar spenatplättar på menyn också utan ett särskilt beslut, sade då styrelseordförande Kaj Bärlund.
Det har ändå visat sig att det finns hinder för en snabb rehabilitering av spenatplättarna.
Favoriträtter
– Skoleleverna kan vara helt lugna, de får nog plättarna tillbaka, säger Harriet Ekholm som är kostserviceledare.
– Men tidigast kan det ske i slutet av maj när vi brukar bjuda på elevernas favoriträtter.
Det är en invecklad historia att få in nya maträtter på stadens matsedel, också om det gäller sådana maträtter som tidigare har hört till standardmenyn.
– Efter sportlovet börjar vi jobba med den nya matlistan, den som vi tar i bruk i augusti, säger Ekholm. Det är inte några små volymer det är fråga om och planeringen kräver ett grundligt arbete.
– Dessutom vill våra producenter att beställningen skall lämnas in senast sex veckor före leverans.
Om man gör en beställning på spenatplättar i dag kan staden alltså få dem levererade tidigast den 24 februari. Och någon beställning görs inte nu eftersom plättarna inte finns på matlistan.
Ungdomarnas röst
Spenatplättarna togs bort från matlistan efter det att en del föräldrar hade framfört att plättarna innehåller alltför mycket tillsatsämnen.
Samtidigt hade eleverna i stadens skolor fått delta i en förfrågan om vilka maträtter de gillar bäst. Trots att spenatplättarna tog en överlägsen första placering där serveras de alltså inte mera som skollunch.
Stadens ungdomsfullmäktige gjorde i mitten av december ett initiativ till stadsstyrelsen där de kräver att spenatplättar igen serveras i skolorna. Ungdomarnas röst måste få höras var det ena argumentet och det andra att det är viktigt att barnen och ungdomarna serveras sådan mat som de tycker om. I annat fall ersätts skollunchen ofta med energidrycker eller andra onyttigheter.