Martin Tillman är fiskaren som kunde ha blivit arkitekt

Uppdaterat

6.9.2010 kl. 11.48

Publicerad

6.9.2010 kl. 08.50

I lördags hade nybygget vid Strömsundet avancerat så pass långt att det var dags att bjuda vänner och bekanta på invigningsfest. Ännu saknas skjutdörrarna i glas som ska finnas i varsin ända av verandan och göra det möjligt att njuta fullt ut av sommaren då den är som bäst. Likaså ska en badtunna få plats ute på terrassen, strax utanför ingången till bastun. Ett litet lusthus ska dölja badtunnan och ge de som krupit ner för att svalka sig skydd mot nyfikna blickar.
Trots att finslipningen återstår, är det mesta klart. Restaurangen har provkörts sedan midsommar, och allt från födelsedagsbarn till konfirmander har firats i den marina miljön. Pensionärsgrupper och företag har också hittat hit och Martin Tillman är nöjd med det mottagande som restaurangen har fått.
– Det har gått över förväntan, tycker han och tillägger att han inte är den som vill göra så mycket reklam för sig.
Intrycket är ljust, tack vare de stora fönstren och de ljusa panelerna på väggar och i tak. I stället för gardinstänger har Tillman satt upp åror ovanför fönstren inne i själva restaurangen. Ute på verandan har han för avsikt att använda båtshakar. Golvet liknar ett däck och där har också kompassen sin givna plats.
I bastun står en eka i miniatyr och Martin Tillman skämtar att bastun är så stor att till och med båten får plats. Miniatyren ska egentligen stå på serveringsbordet, men den här lördagskvällen får inte Tillman rum för den på bordet.
I övre våningen finns några rum att hyra för gäster som vill övernatta. Rummen är ljusa och hemtrevliga och nattgästen kan dessutom vila ögonen på Johan Anderssons naturfotografier.
Tillman har planerat inredningen själv från början till slut, men själva byggandet har han överlåtit åt andra.
Skräddarsyr menyn
När en fiskare öppnar restaurang är det självklart att fiskrätter av olika slag står på menyn. Men Martin Tillman säger att han tillreder också annat vid behov och under lördagskvällen fick fisken sällskap av kött.
– Många av gästerna är mina kolleger och till fest äter fiskaren inte vardagsmat. Så lite kött måste det bli, sade Tillman på lördagseftermiddagen någon timme före själva invigningsfesten.
Martin Tillman lekte med tanken att grunda en restaurang redan på 80-talet. Det har varit svårt att leva på fisket i långa tider, till exempel på grund av sälen som stjäl fisk ur fällorna. Tillman vände på steken i stället och började ta med sig gäster ut på sälsafari, men han säger att folks intresse har svalnat.
– De som varit intresserade av att se sälarna har redan gjort det.
Strandpromenad
Utanför restaurangen finns fortfarande en hel del att göra. Tillman håller på att bygga en strandpromenad och gångbro längs stranden och tanken är att även handikappade ska kunna ta sig ut på strandpromenaden för att meta. Strömsundet har varit rikt på abborre, vilket också skarven har lagt märke till. Därför är det numera sämre beställt med fiskelyckan men det kan vara värt ett försök i alla fall.
Brygga och strandpromenad ska stå klara inför nästa säsong och då kan båtar av större modell lägga till vid restaurangen.